In questo periodo, nei prati intorno a casa, ci sono mandrie di mucche al pascolo. Sono scese dagli alpeggi estivi per trascorrere il freddo inverno all'interno delle fattorie. Così, mentre io e Morgana ce ne andiamo a spasso, incontriamo queste simpatiche "bestione" con i loro dolcissimi "vitellini".
Ogni volta ci fermiamo a guardarle. C'è chi pascola tranquillamente mangiando dell'erba, chi se ne sta sdraiata a riposarsi, quelle che si lavano e quelle che semplicemente si guardano intorno. Beh a me piaciono tantissimo e vorrei tanto potermi avvicinare per accarezzarle.
Ricordo che l'anno scorso, quando le ho viste per la prima volta, avvicinandomi a un recinto sono riuscita a toccarne alcune sul loro nasone prima che cercassero di avvolgermi la mano con la loro enorme lingua. Sapete cosa ho detto guardandole negli occhi? "Non vi preoccupate, io sono vegetariana!"
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Viviana Ribezzo e Gabriella Crema
Vegetariani ...e allora?
Manuale semi-serio di sopravvivenza per neovegetariani
Cosa rispondere agli amici che si preoccupano della vostra salute? Che vi ammoniscono circa il rischio di diventare anemici e stramazzare al suolo dopo un mese di alimentazione vegetariana? E si raccomandano di mangiare "almeno il pesce"? Che vi "insegnano" che anche la verdura soffre? In queste pagine troverete un po' di storia del vegetarismo, aneddoti curiosi, vegetariani più o meno famosi, ricette gustose, regole da seguire per una corretta alimentazione, risposte efficaci e spiritose per zittire carnivori impenitenti, strategie di sopravvivenza, indirizzi e consigli utili e divertenti... insomma tutto ciò di cui avete bisogno per sopravvivere in un mondo non proprio a "misura di vegetariano"
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